Een cappuccino, een blokje kaas of een schaaltje yoghurt: voor de meeste mensen geen probleem. Maar wat als je ineens last krijgt van buikpijn, een opgeblazen gevoel of dunnere ontlasting na het eten van zuivel? Dan denk je misschien al snel dat je lactose-intolerant bent, maar dat is lang niet altijd het geval.Volgens Amanda Avery, voedingsdeskundige en universitair hoofddocent aan de University of Nottingham, is echte lactose-intolerantie zeldzamer dan je denkt. Wat veel mensen ervaren, is een tijdelijke gevoeligheid, een soort dipje in je vermogen om lactose goed te verteren.Hoe werkt dat dan precies?
Lactose is de natuurlijke suiker in melk, kaas en yoghurt. …
Lees het gehele artikel
Bron: Klopt het dat we allemaal een beetje lactose-intolerant zijn? | welingelichtekringen