Chiazaad is al duizenden jaren oud. De Azteken en Maya’s gebruikten het voor extra energie bij lange tochten. Nu ligt het gewoon in de supermarkt, klaar om in je smoothie, yoghurt of salade te verdwijnen. Het goedje is erg populair op het moment; in foodblogs en healthmagazines wordt chiazaad steevast aangeprezen als superfood. Wat zit er allemaal in en hoe gezond is het echt?De kleine zwarte korreltjes zitten bomvol voedingsstoffen. Chiazaad bevat veel omega 3-vetzuren, vezels, eiwitten, calcium, magnesium en antioxidanten. Eén eetlepel levert al bijna 5 gram vezels op. Die vezels geven je spijsvertering een boost, terwijl omega 3’s goed zijn …
Lees het gehele artikel
Bron: Wat is chiazaad en hoe gezond is het echt? | welingelichtekringen