Griekse yoghurt komt niet altijd uit Griekenland. In 2017 produceerde de staat New York zelfs meer ‘Greek yogurt’ dan Griekenland. De yoghurt is dik en romig doordat de vloeibare wei wordt uitgezeefd. Griekse yoghurt maakt al eeuwen deel uit van het mediterrane dieet.Dit is wat voedingsdeskundigen te zeggen hebben over waarom het zo goed voor je is:Het zit boordevol eiwitten.Door het zeven bevat Griekse yoghurt meer eiwit dan gewone yoghurt. Een portie van 150 gram magere, naturel Griekse yoghurt levert circa 15,4 gram eiwit, ruim het dubbele van gewone yoghurt en meer dan een kwart van de dagelijkse behoefte voor een volwassene van 73 kilo. Let op: gewone yoghurt bevat doorgaans meer calcium.Griekse yoghurt is ook een “complete” eiwitbron, aldus Ethan Balk, universitair hoofddocent klinische voeding aan de New York University. Dit betekent dat het eiwit alle negen essentiële aminozuren bevat die je lichaam niet zelf kan aanmaken.De meeste mensen consumeren al voldoende eiwit …
Lees het gehele artikel
Bron: Hoe gezond is Griekse yoghurt echt? Dit zijn de feiten | welingelichtekringen