Veel mensen denken dat alleen drankjes als bier en wijn alcohol bevatten, maar wist je dat je ongemerkt ook via gewone etenswaren kleine hoeveelheden alcohol binnenkrijgt? Dit komt door natuurlijke gisting of het gebruik van alcohol bij de bereiding van producten. Hieronder lees je welke alledaagse producten alcohol kunnen bevatten en waarom dat zo is.Welke producten bevatten stiekem alcohol?Vruchten en vruchtensappen
Denk aan sinaasappelsap, appelsap en druivensap. Tijdens het rijpen en persen van fruit kan er een klein beetje alcohol ontstaan door fermentatie. Soms kan het percentage oplopen tot 0,5% of zelfs iets meer, vooral als het sap wat ouder is.Brood en gebak
Bij het bakken van brood zorgt gist voor de omzetting van suikers in onder andere alcohol en koolzuur. Tijdens het bakken verdampt bijna alle alcohol, maar een min …
Lees het gehele artikel
Bron: Normale producten die stiekem alcohol bevatten | welingelichtekringen